多选 判断答案
食盐摄入过多可使血压升高，发生心脑血管疾病的风险显著增加。（ √ ）
2.中国营养学会推荐65岁以上老年人每人每天食盐摄入量不超过5克。（√ ）
3.低钠盐是一种以食盐为基础，添加一定量氯化钙（含量约25%）的健康食盐。（ × ）
4.治疗骨质疏松症最关键的是要补充钙剂。（ ×）
5.食物中盐的含量跟咸味成正比，口味不咸的食物盐的含量一般不高。（ × ）
6.不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸人体不能自身合成，只能从食物中得到，称为必需脂肪酸。（ √）
7.反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对健康有利，可适当增加摄入量。（ × ）
8.植物油的营养特点相同，烹调食物选择一种自己喜欢的植物油即可。（ × ）
9.添加糖是指人工加入到食品中的单糖和双糖，不包括天然水果中的糖和主食中的碳水化合物。（ √ ）
10.龋齿不及时治疗会继发牙髓炎、齿槽脓肿，诱发风湿性关节炎、心脏病等全身性疾病。（ √）
11.牙周炎会影响糖尿病患者血糖控制，加重糖尿病病情。（ √ ）
12.提倡学龄前儿童每年进行一次口腔检查，预防龋齿发生。（× ）
13.超重和肥胖会增加结直肠癌、女性乳腺癌和子宫内膜癌、男性前列腺癌等癌症患病风险。（ √ ）
14.抗阻力运动能锻炼肌肉力量，建议每周进行5-7天。（ × ）
15.超重肥胖者减重应减少能量摄入，以减少碳水化合物为主，少吃或不吃主食。（ × ）
16.骨质疏松症是老年人特有的现象，年轻人不会出现骨质疏松。（ × ）
17.老年人90%以上的骨折由跌倒引起，预防跌倒十分重要。（ √）
18.骨质疏松骨折，通过手术治疗后骨骼就正常了。（× ）
19.含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。（ √ ）
20.肾功能不全者、有高钾血症者和服用保钾类利尿剂患者不适合食用低钠盐。（ √）
多选题题库（答案仅供参考）：
1.高盐膳食会增加下列哪些疾病的患病风险？（ABCD ）
A、胃病
B、骨质疏松
C、肥胖
D、高血压
2.下列哪些措施有助于减少盐的摄入？（ABCD ）
A、使用定量盐勺
B、少用酱油等含盐调味品
C、少吃高盐包装食品
D、学会阅读营养成分表
3.下列哪些烹调油的不饱和脂肪酸较高？（ ABC）
A、大豆油
B、葵花籽油
C、茶油
D、动物油脂
4.高脂肪膳食可能引起下列哪些疾病？（ ABCD ）
A、高脂血症
B、肥胖
C、脂肪肝
D、脑卒中
5.烹调食物时哪些方式可以减少烹调油的使用？（ ACD ）
A、蒸
B、炸
C、拌
D、炖
6.下列哪些措施有助减少糖的摄入？（ABCD ）
A、多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料
B、改进烹饪方法，减少糖的用量，或者不用糖。
C、使用木糖醇等糖的替代品
D、学会查看食品标签
7.健康口腔包括下列哪些内容？（ ABCD）
A、牙齿清洁
B、没有龋洞
C、牙龈颜色正常
D、无疼痛感及无出血现象
8.保持口腔卫生，建议我们每天什么时候刷牙(AD)
A、晨起
B、午后
C、傍晚
D、睡前
9.口腔清洁工具有哪些？（ ABCD ）
A、漱口水
B、牙线或者牙线棒
C、牙间刷
D、牙刷
10.关于口腔保健护理，下列说法正确的是（ ABCD）
A、计划怀孕时应接受口腔健康检查，治疗口腔疾病，避免在怀孕期间发生口腔急症，而带来的治疗不便和风险。
B、婴幼儿应该在第一颗牙齿萌出后6个月内，就由家长带去医院检查牙齿，
此后每半年检查一次牙齿。
C、通常在12岁左右，乳牙完全替换为恒牙，在此时期进行矫正，易达到良好的治疗效果。
D、当牙齿（恒牙）应各种原因脱落后，要尽快找到牙齿，迅速到医院就诊，最好在30分钟内治疗，不能超过24小时。
11.体质指数（BMI）是判断成年人体重是否正常的指标，下列哪些符合我国健康
成年人体重分类标准？（ ABC ）
A、24≤BMI＜28时为超重
B、BMI＜18.5为体重过低
C、BMI≥28为肥胖
D、BMI≥30为肥胖
12.关于健康体重，下列说法正确的是（ ABCD ）
A、坚持规律饮食、切忌暴饮暴食。
B、按照“动则有益、贵在坚持、多动更好、适度量力”的原则，选择适合自
己的运动方式，运动时做好保护措施，避免受伤。
C、超重肥胖者应长期坚持减重计划，速度不宜过快。
D、儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运动的习惯。
13.超重肥胖者减重过程中，下列说法正确的是（ABCD）
A、减重速度控制在每周降低体重0.5-1千克
B、减少能量摄入应以减少脂肪为主，每天膳食中的能量比原来减少约1/3。
C、运动时间应比一般健身长，每天应累计活动30-60分钟以上。每次活动时
间最好不少于10分钟。
D、建议做好饮食、身体活动和体重变化的记录，以利于长期坚持。
14.骨质疏松症的特征性表现包括下列哪些？（ABCD）
A、疼痛
B身高缩短
C、驼背
D、易骨折
15.下列哪些人群易发生骨质疏松症？（ABC）
A、老年人
B、绝经女性
C、低体重者
D、超重肥胖者
16.预防骨质疏松需均衡饮食，包括下列哪几个方面？（ ABD）
A、富含钙的膳食
B、低盐膳食
C、高蛋白膳食
D、适量蛋白质饮食
17.下列哪些是富含钙的食物？（ACD）
A、奶类及制品
B、肉类及制品
C、豆类及制品
D、虾皮
18.有关养成儿童刷牙习惯描述下列哪些是正确的？（ AC ）
A、0-3岁儿童的口腔护理由家长帮助完成。
B、3-6岁儿童早晚由家长帮助刷牙。
C、3-6岁儿童由家长和幼儿园老师教授简单的画圈刷牙法，早上独立刷牙，晚上由家长协助刷牙。
D、6岁以上儿童刷牙由其独立完成，家长无需监督。
19.下列哪些属于添加糖含量高的高糖类食物？（ ABD ）
A、糕点
B、含糖饮料
C、水果
D、巧克力
20.下列哪些属于“隐形盐”含量较高的食品？（ ABC ）
A、方便面
B、熟肉制品
C、话梅
D、酸奶
21.下列哪些食物中油含量较高？（ ABD）
A、坚果
B、巧克力
C、豆腐
D、香肠
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