想摆摊弄个臭豆腐，有没有大佬做过臭豆腐的他那个酱汁是什么的怎么调制。

- 蒜末：2-3瓣
- 辣椒粉：适量（根据个人口味）
- 酱油：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 香油：1茶匙
- 香菜：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
- 辣椒油：适量（可选）
- 花椒粉：少许（可选）

### 做法：
1. **调制基础酱汁**：将酱油、醋、糖和香油混合在一个小碗中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. **加入蒜末和辣椒粉**：将蒜末和辣椒粉加入酱汁中，搅拌均匀。如果喜欢麻辣味，可以加入少许花椒粉。
3. **调整口味**：根据个人口味，可以适量增加辣椒油或醋，调整辣度和酸度。
4. **加入香菜和葱花**：最后撒上香菜和葱花，增加香气和口感。