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标题: 有没有老哥在饭店待过的，不洗菜是不是基本操作啊? [打印本页]

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:30
标题: 有没有老哥在饭店待过的，不洗菜是不是基本操作啊?
有没有老哥在饭店待过的，不洗菜是不是基本操作啊?

作者: 天空的时候给我 时间: 2024-12-28 17:32
厨房？

作者: 天空的时候给我 时间: 2024-12-28 17:32
看你是哪个岗位咯

作者: 下雪的时候给你 时间: 2024-12-28 17:32

天空的时候给我发表于 2024-12-28 17:32
看你是哪个岗位咯

大厨

作者: 天空的时候给我 时间: 2024-12-28 17:32

下雪的时候给你发表于 2024-12-28 17:32
大厨

你怎么什么时候都在线

作者: 下雪的时候给你 时间: 2024-12-28 17:33

天空的时候给我发表于 2024-12-28 17:32
你怎么什么时候都在线

你不也是吗

作者: 猖狂大香蕉 时间: 2024-12-28 17:33
这么忙谁给你洗菜

作者: 寡妇床底少年郎 时间: 2024-12-28 17:33
都会洗啊一般情况是泡在水里一会儿就捞起来了就算洗了

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:34

猖狂大香蕉发表于 2024-12-28 17:33
这么忙谁给你洗菜

作者: 天空的时候给我 时间: 2024-12-28 17:34

下雪的时候给你发表于 2024-12-28 17:33
你不也是吗

也是我有空的时候就刷下

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:34

寡妇床底少年郎发表于 2024-12-28 17:33
都会洗啊一般情况是泡在水里一会儿就捞起来了就算洗了

有些菜泡过药水的不洗

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:35

寡妇床底少年郎发表于 2024-12-28 17:33
都会洗啊一般情况是泡在水里一会儿就捞起来了就算洗了

买个娃娃菜放冰箱一个月都烂

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:35

寡妇床底少年郎发表于 2024-12-28 17:33
都会洗啊一般情况是泡在水里一会儿就捞起来了就算洗了

不烂

作者: 困神 时间: 2024-12-28 17:36
师傅，你是干什么的

作者: 寡妇床底少年郎 时间: 2024-12-28 17:36

稳不稳？？发表于 2024-12-28 17:35
不烂

娃娃菜如果你是买的那个种三个一包的那种本来就不容易坏

作者: 好又来 时间: 2024-12-28 17:37
不用洗的直接抄

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:37

困神发表于 2024-12-28 17:36
师傅，你是干什么的

我是厨房的

第一次见长见识了

作者: 蜉蝣6888 时间: 2024-12-28 17:37
我在串串香待过，还是个很大的店，送来的菜直接串，尤其是蘑菇之类的，辣锅底客人吃完后拿到后厨过滤一下，装到一个大桶里，，等沉淀好了倒掉汤，剩下的辣椒加点调料什么的炒一下，特别香

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:37

寡妇床底少年郎发表于 2024-12-28 17:36
娃娃菜如果你是买的那个种三个一包的那种本来就不容易坏

为何? 泡过福尔马林?

作者: 困神 时间: 2024-12-28 17:38

稳不稳？？发表于 2024-12-28 17:37
我是厨房的第一次见长见识了

厨房分岗位的，你是干什么的，炒菜的，配菜的，冷菜的，还是打荷的，还是干嘛的

作者: 稳不稳？？ 时间: 2024-12-28 17:38

蜉蝣6888 发表于 2024-12-28 17:37
我在串串香待过，还是个很大的店，送来的菜直接串，尤其是蘑菇之类的，辣锅底客人吃完后拿到后厨过滤一下，装到一个大桶里，，等沉淀好了倒掉汤，剩下的辣椒加点调料什么的炒一下，特别香

作者: 卡农全村吃席 时间: 2024-12-28 17:39

困神发表于 2024-12-28 17:36
师傅，你是干什么的

打狗

作者: 我又回来了- 时间: 2024-12-28 17:40
有些菜洗了放不住比如豆芽以前我在个饭店豆芽从来没有洗过

有泥巴的那种肯定要洗一下

作者: 寡妇床底少年郎 时间: 2024-12-28 17:40

稳不稳？？发表于 2024-12-28 17:37
为何? 泡过福尔马林?

那个菜本来就是药水催出来的

作者: 下雪的时候给你 时间: 2024-12-28 17:45

天空的时候给我发表于 2024-12-28 17:34
也是我有空的时候就刷下

白云集合

作者: 物竞天择不适者挂壁 时间: 2024-12-28 18:06
你说的这些都是小店，大饭店都是靠周围小区和老客户捧场的老板对员工要求很严

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